Πικάντικη σούπα με χοιρινό και φασόλια – Θρεπτική και απολαυστική

Ψάχνετε για μια χορταστική σούπα με έντονη γεύση; Αυτή η πικάντικη σούπα με χοιρινό και φασόλια είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Δεν είναι μόνο θρεπτική· είναι μια απολαυστική έκρηξη γεύσης σε κάθε κουταλιά. Ιδανική για τις κρύες βραδιές ή κάθε φορά που θέλετε κάτι ζεστό και παρηγορητικό.

Φανταστείτε τρυφερό χοιρινό, σιγοβρασμένο στην εντέλεια με φασόλια, όλα βυθισμένα σε έναν πικάντικο ζωμό που ζεσταίνει την ψυχή. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις των καυτερών και σίγουρα θα γίνει από τις αγαπημένες του σπιτιού σας.

Είναι και ευέλικτη! Μπορείτε να προσαρμόσετε το επίπεδο της πικάντικης γεύσης ανάλογα με τα γούστα σας ή να προσθέσετε επιπλέον λαχανικά για περισσότερη διατροφή.

Η Απόλυτη Πικάντικη Σούπα με Χοιρινό και Φασόλια

Αυτή η πικάντικη σούπα είναι ένας ικανοποιητικός συνδυασμός από τρυφερό χοιρινό, θρεπτικά φασόλια και αρωματικά μπαχαρικά. Το αποτέλεσμα είναι μια πηχτή, γευστική σούπα, ζεστή και χορταστική – ιδανική για κάθε μέρα της εβδομάδας.

Υλικά

• 500γρ. χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους
• 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
• Φρέσκος κόλιανδρος για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε τα Υλικά: Κόψτε το χοιρινό σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και λιώστε το σκόρδο.
2. Σοτάρετε το Χοιρινό: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
3. Μαγειρέψτε τα Αρωματικά: Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα. Σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι.
4. Προσθέστε τα Μπαχαρικά και τις Ντομάτες: Ανακατέψτε μέσα τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, τις ντομάτες και τον ζωμό. Αφήστε να πάρει βράση.
5. Σιγοβράστε: Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 30 λεπτά, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
6. Προσθέστε τα Φασόλια: Ανακατέψτε μέσα τα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι.
7. Σερβίρετε: Μοιράστε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο.

Χρόνος Προετοιμασίας και Μαγειρέματος

• Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος Μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Συνολικός Χρόνος: 55 λεπτά