Αυτός ο μεζές είναι απλά ακαταμάχητος! Μπουκιές κοτόπουλου τηγανιά με παρμεζάνα και σκόρδο – ένας απολαυστικός συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, πλούσιας παρμεζάνας και αρωματικού σκόρδου που λιώνει στο στόμα. Είναι τραγανές απ’ έξω, ζουμερές μέσα και γεμάτες γεύση! Ιδανικές για παρέα, μπύρα ή κρασί.
Συνταγή για Μπουκιές Κοτόπουλου με Παρμεζάνα και Σκόρδο
Υλικά:
- 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (κομμένο σε μπουκιές)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 3 σκ. σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση
- 50 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1️⃣ Ζέσταμα: Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2️⃣ Σοτάρισμα: Προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλου και τις σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα (περίπου 5-6 λεπτά).
3️⃣ Μπαχαρικά: Ρίχνουμε το σκόρδο, την πάπρικα, τη ρίγανη και το θυμάρι. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσουν.
4️⃣ Τυρί: Προσθέτουμε την παρμεζάνα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να κολλήσει όμορφα στο κοτόπουλο.
5️⃣ Γαρνίρισμα: Ρίχνουμε φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως!
Tips για τέλειο αποτέλεσμα:
- Χρησιμοποιήστε φιλέτο στήθος ή μπούτι για περισσότερη ζουμερότητα.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ή ξύσμα για φρεσκάδα.
- Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, περάστε τις μπουκιές πρώτα από λίγο κορν φλάουρ.
Συνοδευτικά Ιδέες:
- Σως γιαουρτιού με λεμόνι & άνηθο
- Πατάτες τηγανητές ή φούρνου
- Σαλάτα ρόκα-παρμεζάνα
Leave a Comment