Αναζητάτε μια απολαυστική αλμυρή τάρτα που συνδυάζει την απαλότητα του κολοκυθιού με τη τραγανή γεύση του μπέικον και την πικάντικη νοστιμιά του τυριού Πεκορίνο; Αυτή η συνταγή ενώνει αυτά τα υλικά σε ένα αποτέλεσμα που θα ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας!
Ιδανική για ένα κυριακάτικο μπραντς ή ένα ελαφρύ βραδινό, αυτή η τάρτα είναι εύκολη στην προετοιμασία και εντυπωσιακή στο σερβίρισμα. Με κάθε μπουκιά, απολαμβάνετε έναν υπέροχο συνδυασμό υφών και γεύσεων.
Σπιτική Τάρτα με Κολοκυθάκια, Μπέικον και Πεκορίνο
Αυτή η τάρτα διαθέτει μια τραγανή ζύμη και είναι γεμάτη με σοταρισμένα κολοκυθάκια, τραγανό μπέικον και τριμμένο τυρί Πεκορίνο. Το αποτέλεσμα; Ένα πιάτο πλούσιο, γευστικό και άκρως χορταστικό.
Υλικά:
- 1 έτοιμη ζύμη για τάρτα ή φύλλο κουρού
- 2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
- 1/2 φλ. τριμμένο τυρί Πεκορίνο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 αυγά
- 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
- Αλάτι και πιπέρι
- Φρέσκα μυρωδικά για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
- Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήστε το στην άκρη, κρατώντας λίγο από το λίπος στο τηγάνι.
- Σοτάρετε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά, το μπέικον και τη μισή ποσότητα του τυριού.
- Συναρμολογήστε την τάρτα: Τοποθετήστε τη ζύμη σε ταρτιέρα και ρίξτε τη γέμιση. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο Πεκορίνο.
- Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
- Σερβίρετε χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου, γαρνιρισμένη με φρέσκα μυρωδικά.
Χρόνος Προετοιμασίας και Ψησίματος:
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Ψήσιμο: 30 λεπτά
- Συνολικός Χρόνος: 45 λεπτά
Διατροφική Αξία (ανά μερίδα):
- Μερίδες: 6
- Θερμίδες: 320 kcal
- Λιπαρά: 24g
- Πρωτεΐνη: 12g
- Υδατάνθρακες: 18g
Leave a Comment